Bạn muốn mua thớt gỗ nhưng không biết sản phẩm nào đẹp, đảm bảo chất lượng? Bạn Chưa biết cách chọn mua thớt gỗ, sử dụng và bảo quản chúng sao cho đúng? Đừng lo lắng bởi chỉ cần tham khảo bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra được câu trả lời chính xác nhất.
1. Các loại thớt gỗ đẹp và chất lượng
+ Thớt gỗ xà cừ
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm thớt gỗ được làm từ loại chất liệu này. Đặc tính của gỗ xà cừ là cứng, chắc, màu sắc vân gỗ sáng đẹp, đường nét trông khá bắt mắt và sang trọng, vậy nên không ngạc nhiên khi nó được dùng nhiều để sản xuất đồ nội thất, dụng cụ trong nhà bếp nhiều, điển hình là thớt gỗ.
Vốn dĩ gỗ xà cừ khó ẩm mốc, chống mối mọt, vậy nên lựa chọn thớt gỗ xà cù không cần phải lo lắng về tuổi thọ của sản phẩm. Trên bề mặt thớt không bị dăm, bụi bẩn, giúp đảm bảo sử dụng an toàn hơn, lau chùi vệ sinh cũng dễ dàng.
Dù vậy bạn cũng cần lưu ý thớt gỗ xà cừ cũng được làm từ nhiều bộ phận khác nhau trên cây gỗ và điều này ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng khá lớn. Loại thớt gỗ được làm từ phần thân hay cành cây gỗ xà cừ sẽ có tuổi thọ lâu năm. Còn nếu thớt được làm từ cây xà cừ non thì sẽ không đảm bảo chất lượng, cần lưu ý khi lựa chọn.
+ Thớt gỗ me
Gỗ me có hai loại là gỗ me nội địa và gỗ me nhập khẩu. Đặc điểm của loại gỗ này là khá cứng, phần lõi thân cây me có màu đỏ sẫm trông khá chắc chắn. So với những loại gỗ khác thì giá thành của gỗ me rẻ hơn nhiều. Vì vậy mà khi sử dụng nó để làm thớt gỗ sẽ có giá thành rẻ hơn và đó cũng là lý do khiến người dùng yếu thích sản phẩm này hơn.
Có một số cửa hàng hiện nay bán thớt gỗ me có giá chưa đến 100.000VNĐ. Chất lượng của loại thớt gỗ này cũng ở mức trung bình, là lựa chọn phù hợp cho các gia đình nhỏ, tiết kiệm chi phí tiêu dùng. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng ít, không thường xuyên nấu nướng thì có thể cân nhắc đến sự lựa chọn này.
+ Thớt gỗ nghiến
Nhắc đến thớt gỗ không thể không nhắc đến thớt gỗ nghiến, một sản phẩm đã nổi tiếng từ rất lâu nhờ đặc tính cứng, bền, chắc chắn. Sử dụng loại thớt gỗ này giúp người dùng tiện lợi hơn cho quá trình băm, chặt mà không phải lo sợ hư hỏng thớt.
Thông thường, khi mua các loại thớt gỗ khác sẽ bị hạn chế khi băm chặt. Ví dụ dùng lực mạnh từ dao sẽ làm dạo găm vào bề mặt, răng cưa, làm thớt nứt làm đôi,… Trong khi đó thớt gỗ nghiến với kết cấu cực chắc chắn, khả năng chịu lực cao, dù sử dụng qua nhiều năm mà thớt vẫn không bị mùn hay dăm vụn. Vậy nên sử dụng nó để chế biến thực phẩm được coi là an toàn và tiết kiếm nhất.
2. Lưu ý khi chọn mua thớt gỗ
- Thứ nhất, lựa chọn thớt gỗ có kích thước phù hợp với không gian phòng bếp và bồn rửa. Nên ưu tiên những loại thớt gỗ tròn với thiết kế gọn gàng, kích thước đường kính 40cm.
- Thứ hai, độ dày của thớt phải phù hợp với mục đích sử dụng. Ví dụ, nếu bạn cần băm thịt, cá, gà, vịt,… thì hãy chọn loại có độ dày từ 2 đến 5cm. Còn nếu bạn muốn sử dụng với nhu cầu cắt thái rau chủ thông thường thì chỉ cần chiếc thớt khoảng 0.5 đến 2cm mà thôi.
- Thứ ba, chất liệu thớt gỗ cũng là vấn đề mà bạn cần quan tâm. Với thớt gỗ nghiến được đánh giá là chất lượng, bền bỉ vượt trội nhất trong các loại thớt, tuy nhiên giá bán của sản phẩm này thường rất cao. Nếu bạn không có mục đích sử dụng nhiều, chỉ cần cắt thái thực phẩm đơn giản thì có thể chọn thớt gỗ xà cừ hay thớt gỗ me có chất lượng vừa phải và giá thành rẻ.
- Để đảm bảo an toàn thì trong căn bếp nên trang bị 2 loại thớt khác nhau, một loại dùng để chế biến thực phẩm sống, loại khác dùng để chế biến các thực phẩm chín. Hai sản phẩm này không được để chung và gần nhau.
- Bề mặt của thớt dù được rửa sạch đến đâu thì cũng có các loại vi khuẩn. Do đó trước khi sử dụng bạn nên trụng sơ nó với nước nóng.
- Nên chọn loại thớt có kích thước phù hợp để tiện thao tác. Ví dụ, thớt gỗ dày, cứng để phục vụ nhu cầu chặt, băm thực phẩm, còn thớt mỏng hơn dùng để cắt rau củ.
- Khi phát hiện thớt có nhiều vết cắt, rãnh lõm sâu thì nên thay thế sản phẩm khác để đảm bảo an toàn vệ sinh hơn.
4. Cách sử dụng thớt gỗ
- Thớt mới mua về dù là chất liệu gì cũng cần phải được xử lý trước khi dùng. Theo đó hãy sử dụng nước muối có pha độ đặc nhất định để ngâm thớt rồi rửa sạch lại thớt mới sử dụng. Mục đích của việc làm này là loại bỏ độc hại, vi khuẩn có trên bề mặt thớt, đồng thời kéo dài tuổi thọ của thớt hơn.
- Sau khi dùng thớt xong phải chùi rửa vết dính rau, củ, thịt, cá,… trên thớt bằng cách dùng ít chanh tươi hay muối chà lên bề mặt thớt. Thực hiện xong thì hãy rửa lại thớt sạch sẽ với nước rửa chén như bình thường.
- Treo thớt ở nơi khô ráo, sạch sẽ, không để ở vị trí ẩm ướt, tiếp xúc với nước và dầu mỡ. Tuyệt đối không chồng các chiếc thớt còn ướt lên nhau.
Trên đây là tổng hợp các loại thớt gỗ tốt nhất, cách chọn mua, sử dụng và bảo quản thớt gỗ hiệu quả. Còn thắc mắc gì nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn bạn nhé.
Thùy Duyên