So với các loại thớt nhựa, thớt thủy tinh… thì thớt gỗ vẫn là sự lựa chọn được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng nhất bởi sở hữu nhiều ưu điểm về tính thẩm mỹ, độ an toàn cho sức khỏe. Vậy, bạn đã biết nên chọn mua và sử dụng loại thớt này sao cho đúng? Hãy cùng tham khảo ngay những chia sẻ trong bài viết dưới đây của chúng tôi.

1. Cách chọn mua thớt gỗ

* Không mua thớt gỗ có sớ ngang

Khi chọn mua thớt gỗ, nếu bạn thấy trên bề mặt thớt có các sớ ngang thì đó là loại được cắt thành từng lóng. Đặc điểm các sớ ngang sẽ khiến cho nước dễ thẩm thấu sâu vào bên trong, vừa làm hư kết cấu gỗ, vừa tạo sự ẩm ướt cho vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi phát triển. Lúc này nếu vẫn tiếp tục sử dụng thì các các mùn gỗ sẽ bong lên và lẫn vào trong thức ăn, rất mất vệ sinh và có hại cho sức khỏe.

Chính vì vậy, khi mua thớt gỗ thì bạn nên chọn loại xẻ dọc theo thân cây. Với kết cấu này thì thực phẩm thừa và nước sẽ nằm trên bề mặt thớt, khó để thẩm thấu vào bên trong nên sau khi dùng chỉ cần dội dưới vòi nước thì những thứ này sẽ trôi đi một cách dễ dàng.


* Không chọn thớt có màu sắc lòe loẹt

Những chiếc thớt gỗ có màu sắc bắt mắt thường là do màu của pha chế, sơn phết, chất tạo màu… có thể gây hại cho sức khỏe của người dùng cũng như luôn tiềm ẩn những nguy cơ không thể lường trước. Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn thì chị em nội trợ không nên chọn mua những chiếc thớt gỗ có màu sắc lòe loẹt, có sơn màu.

* Luôn tìm hiểu và chú trọng nguồn gốc sản phẩm

Nhiều người khi chọn mua thớt gỗ chỉ quan tâm về mặt giá cả, kích thước, màu sắc và kiểu dáng… mà bỏ qua nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Đây là sai lầm rất nghiêm trọng bởi một khi không có nguồn gốc rõ ràng thì sản phẩm đó khó mà đảm bảo về mặt chất lượng cũng như độ an toàn cho sức khỏe.
 
Thớt gỗ cũng như thớt nhựa, thớt thủy tinh… quá trình sản xuất thường được nhà sản xuất cho thêm một số phụ gia để chống ẩm, chống mốc và trông bóng bẩy, bắt mắt hơn. Nếu là sản phẩm không rõ nguồn gốc thì chúng ta không thể nào biết được các phụ gia đó có nằm trong danh mục cho phép sử dụng hay không? có an toàn cho sức khỏe hay không?

Đó là lý do mà vì sao khi chọn mua thớt gỗ, bạn chỉ nên tin tưởng sản phẩm tới tức các thương hiệu uy tín, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của sở Y Tế. Như vậy thì trong trường hợp có sự cố xảy ra chúng ta mới có thể truy nguồn gốc và trách nhiệm cũng như phương pháp cứu chữa.

* Chú ý đến độ dày của thớt gỗ

Tùy theo mục đích sử dụng, cách nấu nướng… mà chúng ta sẽ chọn thớt gỗ có độ dày, mỏng khác nhau để mang lại hiệu quả tốt nhất. Thớt dày thì dùng để chặt, băm, còn thớt mỏng sử dụng để cắt, thái.


2. Cách sử dụng thớt gỗ

* Không sử dụng chung một chiếc thớt để chế biến đồ ăn sống và chín

Các thực phẩm sống như cá, thịt có thể sẽ có các loại vi khuẩn, khi chế biến sẽ bám vào các thớ gỗ trên thớt, rất khó loại sạch. Chính vì vậy khi dùng để thái đồ ăn chín thì các vi khuẩn này sẽ bám vào thực phẩm, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm khuẩn.

* Không sử dụng cả 2 mặt thớt

Thói quen của khá nhiều người khi sử dụng thớt gỗ là dùng mặt này để thái đồ chín, mặt kia thái đồ sống. Đây là một sai lầm nghiêm trọng bởi trong quá trình sử dụng, mặt dưới của thớt tiếp xúc với sàn nhà, bàn bếp… sẽ bị bám bẩn, nhiễm vi khuẩn, vi trùng. Do đó cũng sẽ gây hại cho sức khỏe nếu như bạn tiếp tục sử dụng nó để thái đồ ăn.

* Không sử dụng thớt đã bị nứt nẻ, sinh dăm, mùn và xuất hiện các vết mốc

Sau một thời gian sử dụng, dưới tác động của ngoại lực trong quá trình sử dụng cùng sự thấm nước, các chất tẩy rửa… thớt gỗ sẽ xuất hiện các vết nứt nẻ, sinh mùn trên bề mặt và các vết cắt chồng chéo, tạo “ổ” cho các loại ký sinh trùng gây bệnh. Chính vì vậy nên nếu thớt đã xuất hiện các dấu hiệu trên thì bạn nên thay thế cái mới.

Hi vọng là một vài thông tin vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho bạn. Để được cung cấp sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận an toàn của Sở Y tế, giao hàng tận nơi với giá tốt nhất… hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi ngay hôm nay.