Những ngày tết đến gần, chắc chắn căn bếp của bạn sẽ rộn ràng, nhộn nhịp hơn ngày bình thường khá nhiều, vậy nên hãy chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng để mang lại nguồn cảm hứng cho các mẹ khi vào bếp và cũng giúp cho công việc nấu nướng ngày tết được diễn ra suôn sẻ hơn.
1. Kiểm tra kệ gia vị
Muốn nướng bánh trong ngày tết, chắc chắn bạn không thể nào thiếu được hạt tiêu, quế, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hay hũ rau thơm băm nhỏ gồm có mùi tây, hương thảo, cọ xạ hương để chế biến món gà tây và một số loại gia vị khác…Hãy lên kế hoạch xem bạn nên làm món ăn gì trong ngày tết và nếu những gia vị trong nhà còn thiếu thì bạn cần phải bổ sung nó ngay. Đặc biệt đừng bao giờ quên vani mà phải chuẩn bị ngay một hũ lớn. Vào những ngày đầu năm mới người Việt luôn kị rằng thực phẩm trong nhà không được thiếu thốn vì như vậy cả năm sẽ đói kém.
2. Kiểm tra lại bộ đồ dùng nấu bếp
Sau khi đã bổ sung đầy đủ gia vị cần thiết để chế biến món ăn thì bạn cũng phải kiểm tra lại đồ dùng nấu ví dụ như các loại xoong nồi lớn nhỏ khác nhau, khay nướng bánh, chảo rang hay nồi hầm để chế biến các món ăn,
thớt gỗ để chặt băm thức ăn…, nếu như đồ dùng nào hư hỏng thì bạn cần phải thay bằng một bộ đồ mới.
3. Giữ lại các hộp lọ, túi giấy để tái sử dụng
Những ngày tết nhà bạn chắc chắn sẽ đón khá nhiều vị khách quý và sau khi tham gia các buổi tiệc tùng xong thì những đồ ăn được gói gém cho khách mang về cần phải có khá nhiều hộp nhựa, chai lọ khác nhau mà không cần họ phải trả lại. Vậy nên bạn đừng quên chuẩn bị nó trong nhà bếp của gia đình mình.
4. Chuẩn bị ngăn trống trong tủ lạnh
Tủ lạnh ngày tết cần phải sử dụng khá nhiều để bảo quản thực phẩm, do vậy mà bạn không được quên việc vệ sinh tủ lạnh, sắp xếp lại ngăn tủ để đựng các loại bánh làm trước đó để phục vụ cho ngày tết cùng với những ngăn khác để đựng đồ ăn thừa ngày tết.
5. Mài sắc bộ dao
Gà là một món ăn khoái khẩu của người Việt và không có lý do gì để ngày tết món ăn này lại thiếu trong gia đình của bạn. Và để chặt gà, thái rau, băm hành ngày tết bạn cần một bộ dao sắc bén, vậy nên hãy mang chúng đem mài hoặc mua thêm một vài dao mới để tiện cho việc chế biến.
6. Chất đầy chạn bếp các nguyên liệu cần thiết
Ngoài gia vị thì những nguyên liệu cần để chế biến các món ăn trong ngày tết ví dụ như bột mì, đường, đồ hộp, bột socola và các loại nguyên liệu để làm bánh cần phải có đầy đủ, nếu như còn ít hoặc hết thì bạn phải nhanh chóng bổ sung nó ngay. Không chỉ vậy bạn cũng phải chú ý đến các loại ly cốc, bát đĩa, ổ cắm của bếp điện, các loại chất tẩy rửa và đặc biệt nhất đó là phải dọn dẹp bếp núc một cách sạch sẽ.
Thùy Duyên