Nếu gia đình bạn cũng đang sử dụng thớt gỗ để chế biến thức ăn hàng ngày thì đừng bỏ qua thông tin trong bài viết dưới đây để đảm bảo an toàn, tránh bệnh tật cho gia đình mình nhé!
1. Những rủi ro nếu sử dụng thớt gỗ không đúng cách
Thớt gỗ là một vật dụng quen thuộc với mọi gia đình Việt từ xưa đến nay, đặc hiện trên thị trường thớt gỗ ngày càng đa dạng về mẫu mã, chất liệu nên càng mang đến nhiều lựa chọn cho chị em nội trợ. Tuy nhiên, sử dụng thớt gỗ cũng tiềm ẩn những rủi ro gây hại trực tiếp cho sức khỏe người sử dụng nếu sử dụng và vệ sinh không đúng cách. Bởi nếu vệ sinh không kỹ sẽ dễ sinh sôi nấm aflatoxin có trên thớt gỗ bị mốc sẽ xâm nhập vào thức ăn làm ảnh hưởng đến sức khỏe cho người sử dụng.
2. Những lưu ý khi sử dụng thớt an toàn
Thớt gỗ sau khi sử dụng sẽ bám dính nhiều vụn thức ăn, nếu vệ sinh không sạch sẽ tạo điều kiện cho nấm aflatoxin xuất hiện. Aflatoxin là tinh thể trắng, bền với nhiệt, không bị phân hủy khi đun nấu ở nhiệt độ thông thường. Vì vậy biện pháp luộc nước sôi hoàn toàn vô dụng. Do đó, để có thể xử lý thớt gỗ sạch sẽ trước khi sử dụng bạn có thể thực hiện theo phương pháp sau:
+ Sử dụng muối và nước vo gạo
Muối và nước vo gạo là những nguyên liệu dễ tìm và hầu như có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình. Việc sử dụng muối và nước vo gạo có thể coi là một trong những cách làm sạch cực kỳ an toàn và hiệu quả, đặc biệt là muối có tính sát khuẩn rất cao, nhờ đó mà khi dùng muối để tiêu diệt các loại vi khuẩn có trong các đồ dùng gia dụng là sự lựa chọn hoàn hảo và tối ưu nhất để làm sạch tất cả các đồ dùng trong gia đình, đặc biệt là tấm thớt gỗ.
+ Sử dụng chanh
Quả chanh có hàm lượng acid tự nhiên cao bạn cũng có thể sử dụng để khử khuẩn cho thớt gỗ. Bạn chỉ cần cắt chanh thành những lát nhỏ chà trực tiếp lên trên mặt thớt, để yên trong khoảng 5 phút và đem đi rửa sạch lại bình thường với nước sẽ có thể diệt khuẩn rất hiệu quả.
+ Baking soda
Baking soda cũng là nguyên liệu có tác dụng khử khuẩn hiệu quả mà chị em nội trợ cũng không nên bỏ qua. Để sử dụng baking soda để xử lý nấm mốc trên thớt gỗ bạn chỉ cần trộn đều baking soda với nước ấm rồi tiến hành thoa khắp bề mặt thớt gỗ bị mốc. Tiếp theo, bạn phơi thớt gỗ ra ngoài trời nắng khoảng 30 phút, rồi rửa sạch thớt lại với nước.
+ Khử khuẩn bằng Oxy già 3%
Một cách làm sạch thớt gỗ bị mốc đơn giản nữa là sử dụng Oxy già 3%. Bạn tiến hành đổ một ít oxy già lên trên bề mặt thớt. Nhớ đổ đều khắp bề mặt thớt gỗ. Sau đó, bạn đợi khoảng vài phút cho đến khi thấy sủi bọt rồi dùng bàn chải chà nhẹ nhàng trên khắp bề mặt thớt và rửa lại thớt gỗ với nước sạch. Cuối cùng, bạn phơi thớt gỗ đã chà sạch dưới trời nắng để thớt gỗ khô ráo là có thể sử dụng được nhé.
3. Hướng dẫn lựa chọn thớt gỗ đúng cách sử dụng an toàn
Thớt gỗ rất dễ sinh nấm mốc và là nơi ẩn nấp lý tưởng của các loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe nếu chúng ta vệ sinh không đúng cách. Do đó, ngoài vệ sinh thì lựa chọn thớt gỗ đúng cách cũng là cách để gia tăng tính an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Chị em nội trợ khi mua thớt gỗ cho gia đình mình cần lưu ý những vấn đề sau để đảm bảo an toàn:
+ Chọn thớt độ dày đều, không có mắt gỗ.
+ Chất lượng gỗ tốt, cứng ít tạo ra mùn
+ Khi mới mua về, nên ngâm thớt trong nước muối mặn theo tỷ lệ: 200g muối/1 lít nước, trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng. Điều này giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau. Lưu ý, cách này không nên áp dụng với thớt gỗ Nghiến nhé.
+ Nên chọn mua thớt gỗ ở địa chỉ uy tín, để tránh mua nhầm hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Quý khách cần được tư vấn và mua thớt gỗ chất lượng hãy liên hệ đến Công ty Chân Tình để được tư vấn, báo giá và mua đúng thớt gỗ loại tốt nhất nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình mình nhé!
T.H