Hướng dẫn sử dụng thớt gỗ đúng cách

Những sai lầm trong cách sử dụng thớt gỗ hàng ngày khiến sức khỏe của các thành viên trong gia đình bị đe dọa nghiêm trọng. Vậy đâu là sai lầm hay mắc phải khi dùng thớt gỗ và cách sử dụng như thế nào mới đúng chuẩn, đọc ngay bài viết sau đây để hiểu rõ hơn điều đó. 

1. Sai lầm hay mắc phải khi sử dụng thớt gỗ



+ Sử dụng thớt gỗ kém chất lượng

Cùng là thớt gỗ nhưng không có nghĩa là sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng. Có nhiều loại gỗ hiện nay được làm từ bột gỗ kết hợp với chất keo để kết dính với nhau. Khi sử dụng loại thớt này để chế biến thực phầm sẽ làm hóa chất bám vào thức ăn, xâm nhập vào trong ruột, dạ dày gây viêm loét, thậm chí là ngộ độc gan nghiêm trọng. 

Bên cạnh đó một số loại thớt gỗ với vẻ ngoài trông sáng đẹp vì được phủ lớp sơn. Điều này cũng gây nguy hiểm nghiêm trọng đến dạ dày, nếu sử dụng lâu dài sẽ đe dọa không nhỏ đến sức khỏe của mọi người. Vì vậy, thay vì lựa chọn loại thớt kém chất lượng giá rẻ thì mua thớt đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, độ bền, chất liệu tự nhiên sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn tốt hơn. 

+ Sử dụng thớt gỗ bị mốc, quá cũ, không vệ sinh kỹ lưỡng và lưu độc tố

Trong thực phẩm bị mốc, nhất là ngũ cốc có chứa chất chất aflatoxin. Theo tổ chức y tế thế giới WHO cho biết, đây là chất độc gây hại đến sức khỏe con người và nằm trong danh sách những chất gây ung thư. Sẽ thật đáng sợ nếu các thực phẩm này được chế biến trên thớt gỗ mà lại không được làm sạch đúng cách. Sự nhiễm nấm mốc trên thớt này sẽ gây nguy hiểm đáng kể cho người sử dụng.



+ Dùng thớt cắt đồ sống và đồ chín chung với nhau

Phần lớn các gia đình đều có thói quen dùng một chiếc thớt gỗ cho nhiều năm. Thậm chí, sử dụng 1 chiếc thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín chung. Vốn dĩ, thực phẩm sống có chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, nếu chế biến nó trên thớt gỗ thì sẽ có nguy cơ lưu lại dù đã vệ sinh kỹ lưỡng. Và nếu bạn tiếp tục chế biến thực phẩm chín trên tấm thớt này thì quả là một điều vô cùng tồi tệ.

Lúc đó, vi khuẩn sẽ có cơ hội xâm nhập vào thực phẩm chín và đi vào đường tiêu hóa, gây nhiễm khuẩn đường ruột, tiêu chảy cấp và vô số căn bệnh khác. Đó là lý do vì sao trang bị tối thiểu 2 chiếc thớt gỗ trong gia đình là điều mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng không được bỏ qua. 

+ Làm sạch thớt với miếng bùi nhùi thép

Khi làm sạch thớt gỗ với miếng bùi nhùi thép thì trên bề mặt của thớt sẽ có xuất hiện các vết xước. Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sản và trú ngụ lại trên thớt khó mà làm sạch được. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng khăn mềm để làm vệ sinh thớt. Còn với các vết bẩn cứng đầu không thể làm sạch được thì có thể học hỏi thêm những bí quyết bên dưới. 

2. Cách vệ sinh thớt gỗ

- Sử dụng muối

Sau khi rửa thớt xong bạn hãy rắc lên bề mặt thớt một ít muối rồi dùng miếng bò biển chà đến khi nào muối tan hết trên bề mặt thớt thì rửa lại nó một lần nữa. Điều đặc biệt hơn cả là những tấm thớt mới nên ngâm trong nước muối tầm 15 phút trước khi sử dụng lần đầu tiên. 



- Sử dụng giấm

Để thực hiện phương pháp này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần đổ giấm trực tiếp lên thớt để cho nó khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời rồi sau đó rửa lại với nước sạch là được. 

- Sử dụng baking soda

Rải baking soda lên trên bề mặt của thớt rồi sau đó rưới thêm một ít giấm. Dùng miếng bọt biển chà nhẹ sau đó để nguyên trong vòng 5 phút hãy lấy ra rửa sạch lại với nước. 

- Sử dụng chanh

Bạn chỉ việc dùng quả chanh cắt thành lát mỏng phủ lên trên bề mặt thớt. Có thể kết hợp cùng việc rắc thêm ít muối rồi chà xát lên trên bề mặt thớt, cuối cùng rửa sạch lại với nước là được. 



3. Lưu ý khi sử dụng thớt gỗ

- Luôn dùng thớt gỗ sạch để chế biến thực phẩm

Sau khi dùng thớt gỗ xong bạn phải làm vệ sinh sạch sẽ bằng nước nóng, xà phòng rồi sau đó phơi khô tự nhiên hay lau khô bằng khăn giấy cho sạch rồi treo lên để lần sau hãy dùng. 

- Rửa thớt gỗ với xà phòng va nước nóng sau khi cắt thịt gia cầm sống

Sau khi cắt thịt gia cầm như gà, vịt,… trên thớt thì bạn cần phải dùng xà phòng pha loãng với nước nóng để khử trùng, vệ sinh sạch sẽ thớt. Cách làm này sẽ hạn chế tối đa tình trạng vi khuẩn lây nhiễm chéo. 

+ Vứt bỏ thớt cũ

Những loại thớt gỗ bị cũ hay bị ăn mòn, sử dụng quá lâu sẽ có rãnh khó mà làm sạch được. Lúc này bạn cần phải thay một chiếc thớt mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. 

Trên đây là hướng dẫn sử dụng thớt gỗ đúng cách. Còn nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp sản phẩm thớt gỗ đẹp, đa dạng mẫu mã, giá thành phải chăng thì hãy nhấc điện thoại lên và gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn bạn nhé. 

Thùy Duyên