Thớt gỗ từ lâu đã là lựa chọn của nhiều chị em phụ nữ sử dụng cho căn bếp của mình để phục vụ cho việc cắt, băm thực phẩm. Tuy nhiên, đối với mỗi loại thớt sẽ cần có những lưu ý riêng khi sử dụng. Vậy đối với thớt gỗ thì cần có những lưu ý và cách bảo quản như thế nào đúng cách? Tham khảo bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm làm bếp nhé!
1. Ưu và nhược điểm của thớt gỗ
Ưu điểm: Thớt gỗ có độ bền cao, cứng chắc, chịu lực tốt nên thuận tiện khi sử dụng để chặt, băm thức ăn. Bên cạnh, thớt được làm từ 100% gỗ tự nhiên không chứa các chất độc hại nên hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe khi sử dụng. Khi sử dụng thớt gỗ cũng dễ dàng vệ sinh bề mặt, nhanh khô.
Nhược điểm: Thớt gỗ dễ bị nấm mốc và có mùi nếu rửa không kỹ và lau khô trước khi mang cất. So với thớt nhựa thì thớt gỗ có trọng lượng tương đối nặng hơn nên có thể gây bất tiện trong quá trình sử dụng.
2. Những lưu ý khi sử dụng thớt gỗ làm bếp
Để sử dụng thớt gỗ an toàn cho sức khỏe thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
+ Trước khi sử dụng nên rửa thớt gỗ qua với nước để làm sạch bụi bám trên mặt thớt, hoặc sử dụng nước rửa chén để rửa nhưng phải chà rửa cho thật sạch tránh tồn động bọt trên mặt thớt sẽ ngấm vào thức ăn. Tốt nhất sau khi rửa bạn nên lau khô thớt trước khi dùng dể cắt thức ăn.
+ Sau khi sử dụng xong, rửa sạch bạn nên phơi thớt gỗ dưới nắng nhẹ để thớt khô nhanh hơn và diệt vi khuẩn. Lưu ý, bạn chỉ nên phơi dưới nặng nhẹ không được phơi dưới nắng gắt để tránh làm cong mặt thớt gỗ.
+ Theo kinh nghiệm, bạn nên dùng thớt gỗ cắt thức ăn sống và thức ăn chín riêng, tránh dùng chung một chiếc thớt gỗ để tránh lây vi khuẩn từ thức ăn sống sang thức ăn chín.
+ Khi thấy thớt gỗ xuất hiện nhiều vết cắt, rãnh lõm sâu, mùn gỗ khi băm, chặt thì tốt nhất bạn nên thay thớt gỗ mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
3. Hướng dẫn bảo quản thớt gỗ đúng cách
Thớt gỗ mới mua về bạn nên ngâm thớt với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước. Mục đích của việc làm này là để loại sạch những chất độc hại, bụi bẩn bám trên bề mặt thớt trong quá trình sản xuất và vận chuyển.
Trong quá trình sử dụng để làm sạch thịt băm, rau củ dính trên mặt thớt gỗ thì bạn hãy dùng ít muối và chanh tươi chà xát lên mặt thớt gỗ, đợi vài phút rồi rửa lại bằng nước sạch sẽ giúp làm sạch vết bẩn hiệu quả.
Thớt gỗ sau khi rửa nên treo lên để thớt nhanh ráo, tránh tồn đọng nước sẽ làm thớt dễ nổi nấm mốc. Lưu ý, không chồng thớt gỗ lên nhau vì sẽ rất khó khô vừa tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
4. Lưu ý chọn mua thớt gỗ sử dụng phù hợp
Hiện trên thị trường thớt gỗ có bán nhiều kích cỡ, chất liệu, độ dày, hình dáng khác nhau cho bạn lựa chọn theo mục đích sử dụng. Tuy nhiên, để đảm bảo sử dụng thớt gỗ một cách tiện lợi nhất thì bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
+ Nên chọn thớt gỗ có kích thước phù hợp với không gian bếp, kích thước bồn rửa chén để đảm bảo sử dụng tiện lợi và dễ vệ sinh. Tránh sử dụng thớt gỗ quá to tạo cảm giác cồng kềnh, khó khăn khi cọ rửa.
+ Thớt gỗ được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau như: thớt tre, thớt gỗ me, thớt gỗ cao su, thớt gỗ nghiến, thớt gỗ xà cừ…mỗi loại sẽ có đặc tính riêng, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn chọn mua loại thớt gỗ nào cho phù hợp.
+ Chọn hình dáng thớt gỗ phù hợp, hiện thớt gỗ có nhiều hình dạng khác nhau như: hình vuông, hình tròn, hình chữ nhật cho bạn lựa chọn. Trong đó, thớt gỗ hình tròn thường được sử dụng nhiều nhất bởi tiện lợi khi sử dụng hơn.
5. Tiêu chí chọn mua thớt gỗ cần nắm
+ Kích cỡ
Tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình cần dùng nhiều hay ít mà bạn lựa chọn thớt gỗ kích cỡ lớn hay nhỏ. Theo kinh nghiệm, khi lựa chọn thớt sử dụng trong gia đình bạn không nên chọn thớt quá to gây cảm giác cồng kềnh, nặng nề.
+ Độ dày thớt
Nếu thớt gỗ thường xuyên dùng để băm, chặt thịt thì nên chọn thớt có độ dày lớn. Còn nếu chỉ dùng để cắt rau, cắt thịt thì chỉ cần chọn loại thớt mỏng là được.
+ Hình dáng
Nếu bạn sử dụng thớt để phục vụ vào việc trang trí hay chụp ảnh thì có thể chọn những mẫu thớt có hình dáng bắt mắt. Ngược lại, nếu chỉ sử dụng thông thường thì chỉ cần dùng thớt có hình dáng đơn giản tròn hoặc vuông.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn có thể sử dụng thớt gỗ an toàn, hiệu quả nhất. Mọi nhu cầu mua sỉ và lẻ thớt gỗ có thể liên hệ với Công Ty TNHH sản xuất thương mại Chân Tình để được tư vấn chi tiết.
T.H