Bài viết chia sẻ chi tiết về thớt gỗ là gì, các loại thớt gỗ trên thị trường, cách sử dụng thớt gỗ sao cho tốt nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn cập nhật bảng giá và những mẫu thớt gỗ đẹp nhất. Tham khảo ngay để nắm rõ hơn những thông tin này bạn nhé.
1. Thớt gỗ là gì?
Thớt gỗ là một vật dụng xuất hiện trong căn bếp của mọi gia đình nhằm mục đích chế biến các loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra, một số mẫu thớt gỗ hiện nay còn có sự phá cách trong kiểu dáng nhằm mục đích sử dụng để trang trí trong quán cà phê, nhà hàng.
Chất liệu chính được sử dụng để sản xuất loại thớt này là gỗ tự nhiên như gỗ cao su, gỗ tràm, gỗ nghiến, gỗ me,… Trải qua quá trình xử lý để tạo thành các mẫu thớt gỗ ngày này. Vì là chất liệu tự nhiên và không chứa hóa chất nên thớt gỗ đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
2. Các loại thớt gỗ phổ biến
Loại thớt gỗ này được làm từ gỗ của cây cao su hơn 30 năm tuổi và không còn mủ. Ưu điểm của nó là ít bắt lửa, màu sắc đẹp mắt, hạn chế được ẩm mốc và có độ cứng cao. Hiện nay, giá thành của thớt gỗ cao su ép khoảng vài chục đến 100.000VNĐ tùy theo kích cỡ mỗi loại thớt.
Gỗ xà cừ là một loại cây thuộc họ Xoan với tên khoa học là Khaya senegalensis. Nó là một trong số những loại cây cổ thụ ở nước ta với tuổi thọ và giá trị đời sống cao. Cũng như thớt gỗ cao su ép, thớt gỗ xà cừ có giá vài chục đến 100.000VNĐ. Nhược điểm của nó là tuổi thọ không quá cao.
Thớt gỗ me rất cứng, lõi có màu đỏ sẫm, ở lớp dác lại có màu vàng ánh và mềm. Hiện nay, loại thớt này được ưa chuộng sử dụng khá nhiều vì có giá thành rẻ, trọng lượng nhẹ. Song loại thớt này không thích hợp sử dụng để chặt các loại thức ăn cứng vì nó không có độ bám tốt. Ngoài ra, giá thành của thớt gỗ me cũng khá rẻ, vài chục đến 100.000VNĐ.
Đặc điểm của gỗ nghiến là có tính cơ học cao, rất cứng, dai, bền và không bị mối mọt tấn công. So với những loại thớt kể trên thì giá bán của thớt gỗ nghiến có phần cao hơn nhiều. Bù lại, thớt gỗ nghiến có độ bền cao và mang lại khá nhiều lợi ích cho người dùng.
3. Cách chọn thớt gỗ
+ Chọn kích thước thớt phù hợp với không gian bếp
Một chiếc thớt gỗ có kích thước quá lớn sẽ chiếm diện tích và khó sử dụng, gây khó khăn cho mọi người trong quá trình làm vệ sinh trong bồn rửa cũng như bảo quản chúng. Do vậy, khi mua thớt gỗ bạn nên chọn loại có kích thước khoảng 25 đến 40cm. Hoặc loại thớt có kích thước bằng 2/3 kích thước bồn rửa chén là dễ sử dụng nhất.
+ Chọn độ dày thớt theo loại thực phẩm thường dùng
Để phục vụ cho mục đích băm chặt thịt, cá, gà, vịt,… thì một chiếc thớt gỗ có độ dày từ 2 đến 5cm là phù hợp nhất. Nó giúp đảm bảo sự chắc chắn, hạn chế trơn trượt trên mặt phẳng trong quá tình sử dụng. Ngoài ra nó cũng giúp việc sơ chế thực phẩm được dễ dàng và hiệu quả hơn.
Còn nếu chỉ dùng cho mục đích cắt thái rau củ, thịt thông thường thì bạn chỉ cần chọn loại thớt có độ dày khoảng 0.5 đến 2cm là được. Với loại thớt này bạn sẽ dễ dàng di chuyển, thao tác linh hoạt hơn. Việc vệ sinh và bảo quản chiếc thớt mỏng cũng đơn giản hơn.
+ Chất liệu thớt gỗ an toàn và bền bỉ
Dù cũng là thớt gỗ nhưng mỗi loại đều có đặc tính và tuổi thọ riêng. Với những người có ngân sách ít và không có nhu cầu sử dụng thớt quá thường xuyên thì có thể chọn mua thớt gỗ xà cừ, thớt gỗ cao su. Còn với những người cần sử dụng thớt thường xuyên, phải băm chặt nhiều thì hãy chọn thớt gỗ nghiến.
4. Sai lầm khi sử dụng thớt gỗ
+ Chế biến thực phẩm sống và chín cùng 1 chiếc thớt
Đây là thói quen mà rất nhiều gia đình hay áp dụng. Tuy nhiên điều này sẽ dẫn đến tình trạng lây nhiễm chéo. Dù chà rửa thớt kỹ càng nhưng trên bề mặt thớt vẫn sẽ có nhiều vi khuẩn bám vào sớ gỗ không thể loại bỏ được. Chúng vẫn ở đó và tiếp tục sinh sôi, phát triển, gây đe dọa đến sức khỏe của người dùng.
+ Không chà rửa thớt sau khi dùng
Sau khi sử dụng thớt xong nhiều người chỉ rửa dưới nước rồi để thớt nằm ngang. Điều này sẽ làm nước thấm sâu hơn vào trong thớt làm nó khó khô, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn.
+ Không thay thớt sau thời gian dài sử dụng
Sau thời gian dài sử dụng bề mặt của thớt sẽ bị lồi lõm bởi vết dao cắt. Lâu ngày làm thức ăn bám vào tạo nên ổ vi khuẩn dễ xâm nhập vào cơ thể. Trên thực tế đã có rất nhiều chiếc thớt đã ra mùn, trũng lõm nhưng vẫn được sử dụng. Chỉ đến khi thớt thật sự không dùng được nữa thì mới thay, điều này quả là một việc làm sai lầm. Thông thường, thớt cần phải thay mới sau 6 đến 8 tháng sử dụng.
+ Sử dụng cả 2 mặt thớt
Nhiều người có thói quen dùng thớt gỗ cả 2 mặt. Nếu bạn cũng nằm trong số đó thì cần bỏ ngay. Bởi trên mặt phẳng dùng để kê thớt để chế biến thức ăn như nền nhà, kệ bếp thường sẽ không được sạch sẽ. Khi đặt mặt thớt xuống vi khuẩn, vi trùng sẽ bám vào. Vì vậy chỉ nên sử dụng thớt một mặt mà thôi.
5. Cách sử dụng thớt gỗ đúng chuẩn
- Không sử dụng chung thớt gỗ cho cả đồ sống và đồ chín. Mỗi gia đình nên trang bị 2 chiếc thớt riêng biệt để tránh xảy ra tình trạng lây nhiễm vi khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín, gây nguy cơ bị đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn.
- Mặc dù mức độ lưu lại vi khuẩn trên thớt gỗ không nhiều như thớt nhựa, tuy nhiên tỉ lệ sản sinh vi khuẩn nếu không vệ sinh thớt gỗ và để qua đêm là rất lớn. Vậy nên, sau khi sử dụng thớt xong bạn cần phải rửa sạch sẽ rồi mang phơi khô để tránh bị nấm mốc.
- Khi thớt gỗ đã cũ, có nhiều vết lõm do dao cứa thì tốt nhất bạn nên thay mới.
6. Bảng giá thớt gỗ
|
Bảng giá thớt gỗ nghiến
|
|
STT
|
Kích thước (đường kính x độ dày)
|
Đơn giá/VNĐ
|
|
1
|
25cmx4cm
|
220,000
|
|
2
|
30cmx4cm
|
320,000
|
|
3
|
35cmx5cm
|
450,000
|
|
4
|
30cmx4cm
|
380,000
|
|
5
|
35cmx5cm
|
550,000
|
|
6
|
40cmx6cm
|
720,000
|
|
Bảng giá thớt gỗ nu nghiến
|
|
1
|
30cmx5cm
|
450,000
|
|
2
|
35cmx5cm
|
720,000
|
|
3
|
35cmx5cm
|
780,000
|
|
4
|
40cmx6cm
|
1,300,000
|
|
Bảng giá thớt gỗ mù U
|
|
1
|
25cmx4cm
|
160,000
|
|
2
|
30cmx4cm
|
220,000
|
|
3
|
40cmx9cm
|
580,000
|
Mẫu thớt gỗ cao su ghép thân thiện với môi trường, ít bắt lửa, màu sắc tự nhiên và không sử dụng hóa chất nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe
Thớt gỗ xà cừ giá rẻ, thuận tiện cho việc băm chặt thức ăn kích thước lớn.
Thớt gỗ với độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, đằm, không bị trơn trượt trong quá trình băm, thái, bảo vệ lưỡi dao tốt nhất.
Sản phẩm được làm từ gỗ tần bì nhập khẩu, đảm bảo dày dặn và bền đẹp. Vân gỗ tự nhiên, mang lại vẻ đẹp hiện đại cho căn bếp của gia đình bạn.
Thớt gỗ này không chỉ được sử dụng để chế biến thực phẩm mà nó còn là vật dụng lý tưởng để trang trí món ăn thêm đẹp mắt hơn
Không theo những thiết kế vuông, tròn, chữ nhật như thông thường, mẫu thớt gỗ này được cách điệu một cách khéo léo, mang nét tự nhiên và rất gần gũi. Đặc biệt thiết kế tay cầm và lỗ tròn để treo, móc thớt sau trong quá trình bảo quản giúp người dùng càng tiện lợi hơn khi lựa chọn nó.
Thớt gỗ màu sáng tự nhiên, dày dặn, thích hợp cho việc băm chặt thức ăn thường xuyên trong nhà hàng, quán ăn
Mẫu thớt gỗ này được làm từ gỗ cao su ghép thanh với độ dày tương đối cao. Nếu có nhu cầu sử dụng thớt thường xuyên và cần băm chặt thức ăn số lượng lớn thì bạn nên cân nhắc loại thớt này
Thớt gỗ được làm từ gỗ me phù hợp để chặt xương, băm thịt, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
Nếu nhu cầu của bạn chỉ dừng lại ở việc thái, cắt đơn giản thì một chiếc thớt mỏng như thế này sẽ là lựa chọn phù hợp hơn cả.
Trên đây là chia sẻ tất tần tật về thớt gỗ. Hi vọng rằng qua bài viết này bạn đọc có thể biết cách chọn mua và sử dụng thớt gỗ đúng chuẩn. Còn thắc mắc gì liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn bạn nhé.