Thớt gỗ là vật dụng quen thuộc trong mọi gian bếp Việt. Tuy nhiên, sau thời gian dài sử dụng, chúng có thê bị ngả màu, ám mùi và xuống cấp khiến nhiều người muốn thay mới. Thay vì vứt bỏ, bạn hoàn toàn có thể “hồi sinh” chiếc thớt cũ chỉ bằng hai nguyên liệu cực kỳ đơn giản luôn có sẵn trong bếp.
1. Vì sao thớt gỗ cần được làm mới định kỳ?
Thớt gỗ dù bền và thân thiện vẫn dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và vi khuẩn trong quá trình sử dụng. Khi thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm tươi sống, nhất là thịt cá thì bề mặt thớt sẽ dễ bị thấm nước dẫn đến tình trạng mốc meo, mùi hôi và xỉn màu. Ngoài ra, vết dao cắt khiến bề mặt thớt gồ ghề, tạo điều kiện cho vi khuẩn tích tụ.
Làm mới thớt không chỉ giúp khử mùi, diệt khuẩn mà còn kéo dài tuổi thọ, giữ được độ bền và màu sắc tự nhiên của gỗ. Đặc biệt, việc này còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, yếu tố nhiều người thường bỏ quên khi nấu nướng hằng ngày.
2. Hai nguyên liệu “vàng” làm mới thớt gỗ có ngay trong gian bếp
Điều thú vị là bạn không cần mua bất kỳ dung dịch tẩy rửa chuyên dụng nào. Chỉ với muối hạt và chanh tươi, chiếc thớt gỗ cũ kỹ sẽ được làm mới nhanh chóng, vừa an toàn, vừa tiết kiệm.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Rửa sạch thớt
Trước tiên, rửa qua thớt bằng nước ấm và lau khô sơ. Điều này giúp loại bỏ các mảnh vụn thức ăn và dầu mỡ còn bám trên bề mặt.
- Bước 2: Rắc muối và chà chanh
Rắc một lớp muối hạt dày lên bề mặt thớt, sau đó dùng nửa quả chanh chà xát mạnh tay theo chuyển động tròn. Muối có tác dụng mài mòn nhẹ giúp loại bỏ vết bẩn, còn axit trong chanh sẽ khử mùi và diệt khuẩn tự nhiên.
- Bước 3: Để yên và rửa sạch
Sau khi chà xát kỹ trong khoảng 5 - 10 phút, để thớt nghỉ thêm 10 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. Lau khô bằng khăn sạch và để thớt nơi thoáng gió cho ráo hoàn toàn.
Sau quá trình trên, bạn sẽ thấy bề mặt thớt sáng hơn, mùi tanh hay ẩm mốc biến mất, thớt trở lại mùi gỗ tự nhiên và mịn màng như mới.
3. Mẹo bảo quản giúp thớt gỗ luôn bền đẹp
Sau khi làm mới, để thớt duy trì độ bền và sạch lâu hơn, bạn nên chú ý vài thói quen nhỏ nhưng rất quan trọng:
- Phân loại thớt khi sử dụng: Nên dùng riêng thớt cho thực phẩm chín và thực phẩm sống. Điều này không chỉ giữ thớt sạch hơn mà còn ngăn ngừa lây nhiễm chéo vi khuẩn.
- Lau khô ngay sau khi rửa: Thớt gỗ rất dễ hút ẩm, vì vậy sau khi rửa, hãy lau khô bằng khăn mềm rồi dựng đứng hoặc treo ở nơi thoáng. Tránh để thớt nằm ngang trên bề mặt ẩm vì nước sẽ ngấm vào gỗ, gây nứt và mốc.
- Dưỡng thớt bằng dầu tự nhiên: Mỗi 2 - 3 tuần, bạn có thể thoa một lớp dầu khoáng thực phẩm hoặc dầu dừa mỏng lên bề mặt thớt. Lớp dầu này giúp gỗ không bị khô, hạn chế nứt và chống thấm nước hiệu quả.
- Không ngâm thớt trong nước quá lâu: Ngâm thớt gỗ là thói quen sai lầm phổ biến. Khi thớt bị ngập nước, các khe gỗ nở ra rồi co lại khiến cấu trúc gỗ yếu dần, giảm tuổi thọ.
4. Khi nào nên thay thớt gỗ mới?
Dù được chăm sóc kỹ, thớt gỗ vẫn có giới hạn sử dụng nhất định. Nếu bạn thấy thớt xuất hiện nứt sâu, vết dao hằn quá nhiều hoặc mùi hôi không thể khử thì đó là lúc nên thay thớt mới. Một chiếc thớt cũ hư hỏng không chỉ kém thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
Tuy nhiên, nếu chỉ bị xỉn màu nhẹ hoặc bám mùi, phương pháp sử dụng muối và chanh vẫn là giải pháp “cứu cánh” cực hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm chi phí và giảm rác thải trong gia đình.
5. Lời kết
Làm mới thớt gỗ không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với muối hạt và chanh tươi, hai nguyên liệu luôn có sẵn trong bếp là bạn đã có thể biến chiếc thớt cũ thành vật dụng sạch đẹp, an toàn như mới mua. Đây không chỉ là mẹo nhỏ giúp tiết kiệm mà còn là thói quen tốt để bảo vệ sức khỏe và giữ gìn không gian bếp luôn tươi mới, ngăn nắp đấy nhé!
Thùy Duyên