Thớt gỗ không chỉ là một dụng cụ nhà bếp mà còn là công cụ tuyệt vời để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, hoặc tạo nên những bức ảnh món ăn ấn tượng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng thớt gỗ để biến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời tạo nên những bức ảnh đẹp mắt, thu hút mọi ánh nhìn.
1. Sử dụng thớt gỗ để trình bày món ăn
Để sử dụng thớt gỗ hiệu quả trong việc trình bày món ăn, bạn cần chú ý đến cách lựa chọn và sắp xếp. Trước tiên, hãy chọn loại thớt phù hợp với món ăn. Thớt gỗ tròn hoặc hình chữ nhật nhỏ gọn thích hợp cho các món khai vị như phô mai, thịt nguội hay bánh mì. Trong khi đó, thớt lớn hơn với vân gỗ độc đáo sẽ lý tưởng cho các món chính như bít tết, hải sản hoặc món nướng.
Khi trình bày, hãy sắp xếp món ăn một cách tự nhiên nhưng có chủ đích. Chẳng hạn, đặt các lát thịt nướng đều nhau trên thớt, kết hợp với một vài nhánh thảo mộc tươi như húng quế hoặc hương thảo để tăng tính thẩm mỹ. Bạn cũng có thể thêm các yếu tố trang trí như chén nước chấm nhỏ, vài lát chanh hoặc ô liu để tạo điểm nhấn.
Để đảm bảo vệ sinh, hãy luôn làm sạch thớt gỗ trước và sau khi sử dụng. Dùng nước ấm và xà phòng nhẹ để rửa, sau đó lau khô hoàn toàn để tránh ẩm mốc. Một chiếc thớt sạch sẽ không chỉ an toàn mà còn giữ được vẻ đẹp tự nhiên, giúp món ăn trông hấp dẫn hơn.
2. Tận dụng thớt gỗ để chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp
Thớt gỗ là một đạo cụ lý tưởng để chụp ảnh món ăn, nhất là với những ai yêu thích phong cách chụp ảnh ẩm thực mộc mạc hoặc tối giản. Vẻ đẹp tự nhiên của vân gỗ tạo nên một phông nền hoàn hảo, giúp món ăn trở thành tâm điểm mà không cần quá nhiều phụ kiện.
Dưới đây là một số mẹo để sử dụng thớt gỗ khi chụp ảnh:
- Chọn nguồn sáng phù hợp: Ánh sáng tự nhiên là lựa chọn tốt nhất khi chụp ảnh với thớt gỗ. Đặt thớt gần cửa sổ hoặc ngoài trời để tận dụng ánh sáng dịu nhẹ, làm nổi bật màu sắc của món ăn và kết cấu của gỗ. Tránh ánh sáng quá gắt vì có thể làm mất đi vẻ đẹp tự nhiên của thớt.
- Tạo bố cục hài hòa: Khi chụp ảnh, hãy đặt món ăn ở trung tâm hoặc lệch một bên theo quy tắc 1/3 để tạo sự cân đối. Bạn có thể thêm các phụ kiện như dao, nĩa, khăn vải hoặc vài nhánh thảo mộc để làm phong phú khung hình. Thớt gỗ với các tông màu như nâu nhạt, nâu đậm hoặc xám tự nhiên sẽ giúp món ăn nổi bật mà không bị lấn át.
- Chọn thớt phù hợp với phong cách: Mỗi loại thớt gỗ mang lại cảm giác khác nhau. Thớt gỗ óc chó với màu tối sang trọng phù hợp với các món ăn cao cấp như bít tết hay sashimi. Trong khi đó, thớt gỗ thông sáng màu sẽ lý tưởng cho các món ăn nhẹ nhàng như salad hoặc bánh ngọt. Hãy thử nghiệm nhiều loại thớt để tìm ra phong cách phù hợp nhất.
Để tăng tính chân thực, bạn có thể để lại một vài vết xước nhỏ hoặc dấu vết tự nhiên trên thớt, vì chúng tạo nên vẻ đẹp mộc mạc, gần gũi. Tuy nhiên, hãy đảm bảo thớt được vệ sinh sạch sẽ để tránh làm mất thẩm mỹ của bức ảnh.
3. Bảo quản và tái sử dụng thớt gỗ để bền lâu
Để thớt gỗ luôn đẹp và sử dụng được lâu dài, việc bảo quản đúng cách là rất cần thiết:
- Làm sạch đúng cách: Sau khi sử dụng, rửa thớt bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, tránh ngâm thớt trong nước quá lâu vì có thể làm gỗ cong vênh. Dùng khăn sạch lau khô và để thớt ở nơi thoáng khí.
- Dưỡng thớt định kỳ: Để giữ độ bóng và chống thấm nước, hãy bôi một lớp dầu thực phẩm như dầu dừa hoặc dầu khoáng lên bề mặt thớt mỗi tháng một lần. Dùng khăn mềm để thoa đều dầu, sau đó để thớt nghỉ qua đêm trước khi sử dụng lại.
- Tái sử dụng một cách sáng tạo: Thớt gỗ cũ có thể được tái sử dụng để làm khay đựng đồ, giá đỡ trang trí hoặc thậm chí là bảng treo tường cho các bức ảnh ẩm thực. Những ý tưởng này không chỉ giúp tiết kiệm mà còn tạo nên sự độc đáo cho không gian bếp.
Thớt gỗ là một công cụ đa năng, không chỉ hỗ trợ trong việc chuẩn bị món ăn mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và chụp ảnh. Qua những gợi ý vừa nêu bên trên, bạn có thể biến chúng thành một trợ thủ đắc lực, mang lại sự tinh tế và cuốn hút cho từng bữa ăn cũng như từng bức ảnh đấy nhé!