Thớt gỗ là vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp, nhưng cũng là nơi dễ tích tụ vi khuẩn nếu không vệ sinh đúng cách. Để làm sạch, chị em nội trợ thường áp dụng nhiều phương pháp khác nhau, và một trong số đó chính là sử dụng nước sôi để rửa. Vậy, cách thức này có chuẩn xác và mang lại hiệu quả hay không?
1. Thớt gỗ có thể vệ sinh bằng nước sôi không?
Nhiều người cho rằng rửa thớt gỗ bằng nước sôi là cách nhanh nhất để khử khuẩn, tuy nhiên điều này chỉ đúng một phần. Khi đổ nước sôi trực tiếp lên thớt, nhiệt độ cao có thể làm giãn nở các sợi gỗ, khiến bề mặt bị nứt, cong hoặc biến dạng theo thời gian. Đặc biệt là với thớt làm từ gỗ tự nhiên chưa qua xử lý chống ẩm, việc tiếp xúc thường xuyên với nước sôi có thể khiến thớt nhanh mục, dễ bong tróc và giảm tuổi thọ.
Tuy nhiên, nếu thực hiện đúng cách, nước sôi vẫn có thể là phương pháp khử trùng hiệu quả. Cách làm an toàn nhất là dùng nước nóng khoảng 70 đến 80°C, rưới đều lên bề mặt thớt trong khoảng 10 đến 15 giây, sau đó lau khô ngay bằng khăn sạch hoặc để nơi thoáng gió. Như vậy, bạn vừa tiêu diệt được phần lớn vi khuẩn mà vẫn giữ được kết cấu tự nhiên của gỗ.
2. Các phương pháp vệ sinh thớt gỗ hiệu quả và an toàn
Để thớt gỗ luôn sạch sẽ, không ám mùi và sử dụng lâu dài, bạn có thể kết hợp nhiều phương pháp vệ sinh khác nhau.
2.1. Dùng muối hạt và chanh
Rắc một ít muối hạt lên mặt thớt, sau đó dùng nửa quả chanh chà đều. Hỗn hợp này giúp loại bỏ vết bẩn, dầu mỡ và khử mùi tanh hiệu quả. Ở bước cuối cùng, hãy rửa thớt lại bằng nước ấm rồi lau cho thật khô.
2.2. Dùng giấm trắng
Giấm có tính axit nhẹ, giúp tiêu diệt vi khuẩn và nấm mốc trên bề mặt gỗ. Bạn chỉ cần xịt giấm trực tiếp lên thớt, để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước ấm. Phương pháp này rất phù hợp để làm sạch thớt dùng cho rau củ hoặc trái cây.
2.3. Sử dụng baking soda
Nếu thớt bị ố vàng hoặc có mùi hôi nặng, hãy rắc một lớp baking soda lên thớt, thêm một ít nước để tạo thành hỗn hợp sệt rồi chà bằng bàn chải mềm. Sau đó, bạn hãy rửa lại một lần nữa cho thật sạch rồi phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2.4. Dầu khoáng bảo dưỡng định kỳ
Sau khi vệ sinh, bạn nên thoa một lớp mỏng dầu khoáng hoặc dầu dừa, dầu ô liu lên bề mặt tấm thớt để tạo lớp bảo vệ, giúp gỗ không bị khô nứt và chống thấm nước. Thực hiện cách thức này 1 đến 2 lần mỗi tháng sẽ giúp thớt luôn bền đẹp như mới.
3. Muốn thớt bền đẹp, sạch sẽ thì phải làm sao?
Để chiếc thớt gỗ trong gian bếp luôn sạch sẽ, bền đẹp thì bạn nên lưu tâm đến một số vấn đề dưới đây.
3.1. Không ngâm nước quá lâu
Thói quen ngâm thớt để “làm sạch kỹ hơn” thực ra rất hại. Gỗ hút nước khiến bề mặt bị phồng, cong hoặc tách lớp, đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển trong các khe nứt.
3.2. Hạn chế ánh nắng trực tiếp
Nhiều người phơi thớt dưới nắng để khử khuẩn, nhưng nhiệt độ cao có thể làm gỗ co lại, gây nứt. Tốt nhất, hãy phơi thớt ở nơi thoáng gió, khô ráo, tránh ánh nắng gắt.
3.3. Mỗi loại thực phẩm nên dùng một chiếc thớt riêng
Nên có ít nhất hai chiếc thớt gồm một dùng cho thịt, cá sống và một cho rau củ hoặc đồ chín. Cách này giúp hạn chế lây nhiễm chéo và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
3.4. Thay mới khi cần thiết
Khi thớt xuất hiện nhiều vết nứt sâu, cong vênh hoặc ám mùi khó tẩy, đó là lúc bạn nên thay mới. Vi khuẩn thường ẩn náu trong các khe nứt, rất khó làm sạch hoàn toàn.
4. Lời kết
Vệ sinh thớt gỗ bằng nước sôi có thể thực hiện được nhưng cần đúng cách để tránh làm hư hại gỗ. Tốt nhất, hãy kết hợp nhiều phương pháp tự nhiên như muối, chanh, giấm hoặc baking soda để đạt hiệu quả làm sạch tối ưu. Một chiếc thớt được chăm sóc đúng cách không chỉ giúp gian bếp của bạn luôn an toàn, sạch sẽ mà còn kéo dài tuổi thọ của sản phẩm trong nhiều năm liền đấy nhé!