Nếu bạn đang phân vân không biết thớt gỗ loại nào là tốt nhất, và đang tìm kiếm những lời khuyên thiết thực để chọn mua một sản phẩm phù hợp cho gia đình, thì bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích để tham khảo trước khi quyết định mua thớt để sử dụng.
1. Thế nào là thớt gỗ?
Thớt gỗ là một sản phẩm phổ biến làm từ gỗ và thường được tìm thấy trong căn bếp của nhiều gia đình, với một hoặc hai chiếc có kích thước khác nhau. Thớt gỗ có độ cứng cao và có khả năng đáp ứng tốt các nhu cầu sử dụng như cắt, thái, chặt, băm nhiều loại thực phẩm một cách hiệu quả.
2. Thớt gỗ có ưu nhược điểm gì?
Thớt gỗ có nhiều ưu điểm như nhẹ nhàng, an toàn và khó bị nứt vỡ hoặc làm gãy lưỡi dao dù có tác động mạnh. Ngoài ra, thớt gỗ không chứa hóa chất, rất tiện lợi và dễ sử dụng.
Tuy nhiên, thớt gỗ cũng có một số nhược điểm như dễ tích tụ mùn, dăm gỗ và có thể bị ám mùi. Ngoài ra, thớt gỗ không thể được vệ sinh trong máy rửa chén và nhanh chóng mất màu nếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá lâu.
3. Những loại thớt gỗ tốt nhất trên thị trường hiện nay
Thị trường hiện nay cung cấp hai dòng chính của thớt gỗ gồm thớt gỗ nguyên khối và thớt gỗ ghép. Trong số đó, thớt gỗ ghép được sử dụng phổ biến hơn do đặc tính nhẹ và tiện lợi. Dưới đây là các loại thớt gỗ tốt nhất mà nhiều gia đình ưa chuộng.
3.1. Thớt gỗ xà cừ
- Chế tạo từ thân cây xà cừ, thớt gỗ này có bề mặt cứng, màu sắc và đường vân hấp dẫn.
- Gia công mịn nhẵn, không tạo dăm gỗ hay mùn khi sử dụng để cắt, chặt thực phẩm.
3.2. Thớt gỗ tre
- Thớt gỗ tre là loại thớt ghép hoàn toàn từ tre.
- Nhẹ nhàng và có khả năng kháng khuẩn cao.
- Bảo vệ lưỡi dao tốt và đảm bảo vệ sinh.
- Tuy nhiên, thớt gỗ tre có độ bền không cao và dễ bị nứt khi sử dụng lực mạnh.
3.3. Thớt gỗ nghiến
- Thớt gỗ nghiến có độ cứng cao, làm từ thớt nguyên khối, vô cùng chắc chắn và không tạo ra mùn khi sử dụng.
- Bền bỉ và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
- Hạn chế của thớt gỗ nghiến là giá cao và số lượng sản phẩm có hạn.
3.4. Thớt gỗ Teak (tếch)
- Thớt gỗ Teak được các đầu bếp trên toàn cầu yêu thích vì khả năng chống bám bẩn, vi khuẩn, mối mọt, ẩm mốc hiệu quả.
- Là loại thớt gỗ ghép, bề mặt cứng chắc, không làm lưỡi dao bị hư hỏng khi cắt.
- Ngoài tác dụng chế biến thực phẩm, thớt gỗ Teak còn có thể được sử dụng để trang trí bàn ăn.
- Để duy trì màu sắc, người dùng nên thường xuyên bôi dầu ăn hoặc dầu dừa lên thớt gỗ Teak.
4. Cần lưu ý gì khi sử dụng và bảo quản thớt gỗ?
Khi sử dụng thớt gỗ, hãy tuân theo những lưu ý sau để đảm bảo việc vệ sinh và bảo quản tốt nhất:
- Vệ sinh bằng tay: Chỉ nên vệ sinh thớt gỗ bằng tay sau khi sử dụng. Tránh sử dụng máy rửa chén, vì nó có thể làm hỏng bề mặt thớt.
- Phân loại thực phẩm: Không thái các loại thực phẩm sống và chín, thịt và rau củ, trái cây trên cùng một chiếc thớt. Điều này giúp tránh nhiễm khuẩn chéo và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tránh ánh nắng: Tránh phơi thớt gỗ dưới ánh nắng mặt trời cũng như phơi quá lâu. Ánh nắng có thể làm phai màu thớt theo thời gian.
- Dụng cụ cắt không phù hợp: Tránh sử dụng dao có lưỡi cạo trên bề mặt thớt gỗ. Điều này có thể làm xước bề mặt thớt và khiến nó bị hỏng.
- Ngâm thớt mới: Khi mới mua thớt gỗ, bạn nên ngâm nó qua nước muối trong một thời gian và sau đó phơi khô trước khi sử dụng. Điều này giúp làm sạch và khử trùng thớt.
- Khử khuẩn và khử mùi: Hãy thường xuyên khử khuẩn và khử mùi cho thớt gỗ. Bạn có thể sử dụng muối, chanh hoặc Baking Soda để thực hiện điều này.
Tuân thủ những lưu ý trên sẽ giúp bạn sử dụng thớt gỗ một cách an toàn, vệ sinh và duy trì được tuổi thọ của nó. Đặc biệt, nếu bạn nhận thấy rằng thớt trong bếp đã quá cũ, hãy thay thế bằng một chiếc thớt mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thớt gỗ tốt nhất, từ đó lựa chọn một chiếc thớt chất lượng cho căn bếp của mình.
Thùy Duyên