Điều khiến người dùng e ngại nhất khi mua thớt gỗ chính là việc thớt dễ bị nứt, vỡ sau một thời gian sử dụng ngắn, khi băm chặt thực phẩm cứng. Thấu hiểu điều đó chúng tôi tổng hợp những cách dùng thớt gỗ không bị nứt dưới đây, tham khảo để rút kinh nghiệm cho mình bạn nhé.
1. Nguyên nhân khiến thớt gỗ bị nứt
- Ngâm thớt gỗ với nước muối
Thớt gỗ có đặc tính là háo nước. Trong khi đó, nhiều mẹ mách nhau việc ngâm thớt gỗ trong nước muối sẽ diệt được vi khuẩn và giúp sản phẩm được bền lâu hơn. Thực tế, hành động này lợi ích mà hại thì nhiều. Ngoài việc háo nước của thớt gỗ thì nước muối bốc hơi nhanh làm bề mặt của thớt gỗ khô và có sự chênh lệch lớn độ ẩm bên trong gỗ và bên ngoài bề mặt. Kết quả dẫn đến tình trạng nứt dăm bề mặt của thớt.
- Để thớt trong môi trường khô, nóng, tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời
Thớt gỗ khi để ở nơi khô, nóng, ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào sẽ khó tránh khỏi tình trạng bị rạn, nứt. Một số đồ dùng bằng gỗ trong gia đình được phun lớp hóa chất như PU, sơn,… là để bảo quản, tránh tình trạng nứt, vỡ khi gặp nhiệt độ cao. Nhưng riêng với thớt gỗ vì là vật dụng dùng để chế biến thực phẩm nên không thể tẩm hóa chất được.
Do đó, lời khuyên cho các bà nội trợ sau khi mua thớt về nên nấu nướng và thường xuyên sử dụng để thớt luôn giữ được độ ẩm nhất định. Trường hợp gia đình không thường xuyên sử dụng thớt thì dùng xong nên vệ sinh rồi bọc ni lông kín lại, hạn chế để thớt tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
+ Chọn mua kích thước thớt gỗ và sử dụng không đúng mục đích
Một nguyên nhân nữa khiến thớt gỗ nhanh bị nứt là do người dùng sử dụng không đúng cách, lựa chọn loại thớt có kích thước không phù hợp với nhu cầu. Đối với những loại thớt có đường kính nhỏ 20, 25, 30cm phần lớn dùng để cắt, thái thịt, rau củ, khi dùng nó để chặt xương, chặt gà thì sẽ không chịu được áp lực lớn. Do vậy, khi mua thớt gỗ bạn nên cân nhắc lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của gia đình.
Nếu có nhu cầu cắt, thái, băm nhẹ thì bạn có thể chọn loại thớt có kích thước 25cm, 30cm. Còn nếu có nhu cầu băm, chặt, chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau thì hãy chọn thớt kích thước 35cm, 40cm.
2. Cách khắc phục khi thớt gỗ bị nứt
- Bọc đai inox xung quanh thớt gỗ
Khi thớt gỗ bị nứt sâu từ sườn vào, vết nứt >10cm thì lâu ngày nó sẽ càng dài và nứt thành 2 mảnh. Vậy nên, cách khắc phục duy nhất trong trường hợp này là dùng bọc đai inox cho thớt. Nhìn chung, cách làm này khá tốn thời gian, công sức và việc tìm được một loại đai inox vừa vặn với tấm thớt của gia đình là điều không dễ dàng. Ngoài trừ trường hợp tấm thớt đắt tiền thì bạn mới nên áp dụng theo cách này.
- Sử dụng mỡ heo để hạn chế tình trạng nứt ở thớt khi mới mua
Thớt gỗ bị nứt dăm, có vết nứt dài dưới 3cm thì vấn đề ngày không quá đáng ngại. Chỉ cần sử dụng một ít mỡ heo đã chiên rồi bôi lên 2 mặt và sườn của thớt khoảng 3 đến 5 lần 1 tuần. Sau khi dùng xong nên vệ sinh thớt sạch sẽ và để ở nơi thoáng mát trong nhà. Đều đặn thực hiện theo đúng hướng dẫn thì vấn đề nứt của thớt không còn đáng lo ngại nữa.
3. Làm thế nào để thớt gỗ không bị nứt
- Nếu là loại thớt nhỏ, mỏng 25cm, 30cm thì bạn nên tránh sử dụng nó để băm, chặt mạnh.
- Sau khi mua thớt về nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay thì hãy để thớt nguyên trong túi bóng kính và bọc lại cẩn thận.
- Sau khi xé túi bọc thớt ở bên ngoài thì hãy dùng mỡ heo đã chiên thoa đều toàn bộ thớt. Đợi khi mỡ heo khô thì bôi tiếp, lặp đi lặp lại việc làm này khoảng 3 đến 4 lần. Bên cạnh đó bạn cũng có thể kết hợp với việc sử dụng thớt thường xuyên trong nhiều ngày đầu để tránh tình trạng thớt bị nứt dăm.
- Dùng thớt và vệ sinh sạch sẽ xong hãy mang cất ở nơi thoáng mát trong nhà, tránh ánh nắng, gió tiếp xúc trực tiếp với thớt.
Thực hiện theo đúng hướng dẫn trên đây thì việc xử lý vết nứt của thớt gỗ không còn đáng ngại nữa. Dĩ nhiên, bạn cũng cần phải đảm bảo tìm mua sản phẩm thớt gỗ tốt, tại địa chỉ uy tín để tránh mua nhầm loại thớt kém chất lượng, nhanh bị nứt vỡ, điển hình là công ty Chân Tình của chúng tôi.
Khắc Sử