Bạn muốn mua thớt gỗ nhưng không biết loại nào tốt nhất? Đứng trước quá nhiều sự lựa chọn làm bạn cảm thấy bối rối? Đừng lo lắng bởi chỉ cần đọc bài viết dưới đây chắc chắn bạn sẽ có được câu trả lời đầy đủ cho mình.
1. Các loại thớt gỗ tốt nhất
+ Thớt gỗ nghiến
Đây là loại thớt được làm từ gỗ của cây nghiến. Một loài thực vật có hoa thuộc họ nhà Cẩm Quỳ. Thân cây gỗ nghiến cao, lớn, trung bình đạt khoảng 30m đến 35m. Đặc tính gỗ là cứng, chắc, phần lõi cây gỗ nghiến có màu nâu đậm, đường vân mờ, cấu tạo từng lớp, vậy nên khi sử dụng để làm thớt gỗ đảm bảo tuổi thọ rất cao.
Ngoài ra, thớt gỗ nghiến cũng có đặc điểm là cứng nhưng độ dẻo dai cao. Vì thế mà khi chặt mạnh không xảy ra tình trạng vỡ hay rẽ. Dù thớt gỗ nghiến có bị ngâm nước hay để ngoài trời nắng, gió lâu thì cũng không bị mủn hay hư hỏng gì. Còn nếu để lâu thớt cũng chỉ bị bay màu, bạc ở lớp bên trên.
Màu sắc tự nhiên của thớt gỗ nghiến rất đẹp, lại bền bỉ. Mặt cắt bằng gỗ không gây mài mòn lưỡi dao như một số loại chất liệu thớt khác.
+ Thớt gỗ me
Cây me là loài cây thuộc vùng nhiệt đới bắt nguồn từ miền Đông của Châu Phi. Hiện nay, ở Châu Á và Châu Mỹ Latinh khá phổ biến loài cây này. Gỗ cây me rất cứng, lõi có màu đỏ sẫm, lớp dác lại có màu ánh vàng và mềm. Đến khi trưởng thành cây me có thể cao 20m.
So với thớt gỗ nghiến thì thớt gỗ me không phổ biến và có độ bền bằng, tuy nhiên nếu để liệt kê các loại thớt gỗ tốt nhất thì không thể không nhắc đến thớt gỗ me. Ưu điểm của nó là trọng lượng nhẹ và giá thành rẻ hơn so với thớt gỗ nghiến.
+ Thớt gỗ trang trí
Trong cuộc sống hiện nay, người ta không chỉ sử dụng thớt để chế biến các loại thực phẩm mà còn được sử dụng để trang trí, chụp ảnh,… Và các sản phẩm thớt gỗ trang trí với kiểu dáng độc đáo, bắt mắt như hình chữ nhật, hình tròn, hình chiếc lá,… được ra đời để đáp ứng nhu cầu này.
Vì để trang trí, chụp ảnh nên yêu cầu chất liệu làm nên chúng không quá khắt khe. Chủ yếu là những loại thớt được làm từ gỗ công nghiệp có màu đẹp và đường vân gỗ đa dạng. Nếu có nhu cầu mua thớt gỗ trang trí bạn nên chú ý nhiều hơn đến kiểu dáng của chúng, đảm bảo phù hợp với vật dụng mà bạn cần trang trí là được.
2. Tiêu chí chọn mua thớt gỗ
- Kích cỡ
Nếu bạn chỉ sử dụng cho mục đích chế biến thực phẩm trong gia đình có ít thành viên thì nên chọn các loại thớt có kích thước vừa đủ, không nên quá lớn. Còn nếu mua thớt gỗ cho nhà hàng, quán ăn thì bạn nên chọn thớt có kích thước lớn để dễ sử dụng hơn.
- Độ dày
Với những ai có nhu cầu sử dụng thớt để chặt các vật cứng thường xuyên như xương, băm thịt,… thì nên chọn loại thớt gỗ có độ dày lớn. Còn mục đích sử dụng chỉ dừng lại ở nhu cầu thái rau, thái thịt,… thì một chiếc thớt mỏng là đã có thể đáp ứng được yêu cầu này.
- Hình dáng
Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể lựa chọn hình dáng của chiếc thớt sao cho phù hợp. Chẳng hạn, bạn có nhu cầu mua thớt để trang trí thức ăn, chụp ảnh thì có thể chọn các mẫu thớt cách điệu hình chiếc lá, bông hoa,… Còn với mục đích chế biến thực phẩm thông thường thì hình tròn, hình vuông hay chữ nhật là phù hợp hơn cả.
- Giá thành, nơi mua
Giá thành cũng là một vấn đề bạn cần phải lưu ý trước khi mua thớt gỗ. Theo đó, những chiếc thớt gỗ tốt như gỗ nghiến thì giá sẽ cao hơn một số loại thớt gỗ thường. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn đơn vị phân phối thớt gỗ uy tín để chọn mua được loại sản phẩm tốt, trải qua quá trình xử lý kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
3. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản
- Tránh chế biến thực phẩm sống và chín trên cùng 1 chiếc thớt
Sử dụng một chiếc thớt để chế biến tất tần tật các loại thực phẩm là thói quen mà nhiều giai đình hay áp dụng. Nếu bạn cho rằng chỉ cần sau khi thái thực phẩm sống rồi rửa thớt lại cho sạch là có thể chế biến được thực phẩm chín thì bạn đã sai lầm. Bởi trong thực phẩm sống như cá, thịt, tôm, mực,… có chứa rất nhiều vi sinh vật, vi khuẩn, ký sinh trùng. Dù vệ sinh thớt gỗ rồi nhưng sinh vật này vẫn sẽ trú ngụ, sinh sôi và lây lan sang thực phẩm chín. Đây là nguyên nhân dẫn đến rất nhiều căn bệnh nguy hiểm mà bạn cần phải lưu ý.
- Không sử dụng cả hai mặt thớt
Cũng có nhiều người dùng một mặt thớt để thái đồ sống, mặt còn lại để thái đồ chín giúp tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, một mặt thớt khi sử dụng sẽ tiếp xúc với mặt đất, nền nhà, nền kệ bếp,, vì thế mà không đảm bảo vệ sinh, xảy ra tình trạng vi khuẩn bám vào và phát triển nhanh chóng.
- Tránh dùng thớt bị hỏng, nứt nẻ, vết cắt chồng chéo
Sau một thời gian sử dụng thớt gỗ sẽ bị mủn, có mùn, nứt nẻ, mùi ẩm mốc, tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Do đó định kỳ 6 tháng đến 1 năm bạn nên thay thớt một lần tùy theo loại thớt mà bạn lựa chọn.
- Không chọn các thớt có sớ ngang
Những chiếc thớt gỗ sớ ngang dễ bị thấm nước mỗi khi thái thực phẩm. Cho dù có rửa sạch đến đâu thì nước cũng ngấm vào gây mùi hôi và sinh ra các loại vi khuẩn gây bệnh.
- Không chọn thớt có màu sắc bắt mắt
Thớt gỗ có màu sắc bắt mắt thường là loại thớt được tẩm hóa chất, phun sơn màu. Những chất này nếu ngấm vào trong thực phẩm sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người. Vì thế nên tránh sử dụng loại thớt gỗ này bạn nhé.
Trên đây là những chia sẻ giúp bạn biết đâu là loại thớt gỗ tốt nhất. Còn nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp thớt gỗ chất lượng thì đừng chần chờ gì nữa mà hãy nhấc điện thoại lên gọi ngay cho chúng tôi bạn nhé.
Thùy Duyên