Trong số các loại thớt gỗ hiện có trên thị trường thì thớt gỗ nghiến là một trong những dòng sản phẩm được ưa chuộng và sử dụng phổ biến nhất. Nếu bạn cũng yêu thích loại thớt gỗ này, hãy tham khảo cách để chọn được thớt gỗ nghiến đảm bảo chất lượng và phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình.

1. Cách chọn thớt gỗ nghiến

Thớt gỗ nghiến có 2 loại. Một loại được làm từ phần cành cây, thân cây ít năm và một loại được làm từ gốc và thân cây lâu năm. Trong đó loại được làm từ gỗ thu được từ phần thân hoặc phần gốc sẽ bền, chắc hơn. Tuy nhiên với nhiều người không có kinh nghiệm thì sẽ không thể phân biệt được đâu là thớt gỗ nghiến được làm từ thân, đâu là thớt gỗ nghiến được làm từ cành.

* Thớt gỗ nghiến làm từ cành cây ít năm: Đặc điểm của nó là sau khi dùng một thời gian thì sẽ sinh ra mùn, kèm theo đó là hiện tượng nứt tâm. Lý do là vì gỗ thu được từ cành hoặc thân của cây gỗ nghiến chưa đủ năm thì chưa đủ độ già nên dễ bị rạn nứt, độ cứng chưa cao.

Đặc điểm nhận dạng của thớt gỗ nghiến được làm từ cành hoặc thân cây ít tuổi đó chính là trên bề mặt có các đường vân hình tròn hoặc hình elip đồng tâm. Theo khảo sát, hiện nay loại này trên thị trường được bán với mức giá khoảng từ 200 – 250.000/chiếc.

* Thớt gỗ nghiến làm từ thân và gốc cây già: Là những chiếc thớt gỗ được làm từ phần thân hoặc gốc của những cây gỗ nghiến với tuổi đời lên đến hàng trăm năm, độ cứng cao nên độ bền cũng vượt trội, có thể sử dụng được từ 5 – 10 năm mà không bị mùn, nứt.


Đặc điểm nhận dạng của thớt gỗ nghiến được làm từ thân hoặc gốc cây gỗ nghiến lâu năm đó chính là trên bề mặt có các đường vân gỗ hình cánh cung, không có tâm, trọng lượng rất nặng và hầu như không bị nhẹ đi theo thời gian. Ngoài ra, nếu thấy các đường vân càng nhiều thì chứng tỏ độ tuổi của cây càng cao, đồng nghĩa chất lượng thớt càng tốt. Cũng chính vì lý do này giá thành của thớt gỗ nghiến làm từ thân hoặc gốc cây lâu năm là đắt hơn nhiều so với loại làm từ thân hoặc cành cây ít tuổi.

2. Một số điều cần biết khi sử dụng thớt gỗ nghiến

Khi mua thớt gỗ nghiến về, với mong muốn đảm bảo được độ bền cho loại thớt gỗ này thì nhiều người vẫn thường áp dụng cách ngâm thớt với nước muối. Tuy nhiên đây là một sai lầm trầm trọng.

Đặc tính của gỗ nghiến là háo nước nên khi được ngâm với nước, thớt sẽ ngậm rất nhiều nước và sau đó bốc hơi lên bề mặt, khiến cho thớt sau đó rất khô, khi kết hợp cùng điều kiện khí hậu khô nóng, thớt sẽ nhanh bị nứt hơn.

Sử dụng thớt gỗ nghiến sai cách cũng là một sai lầm mà chúng ta rất dễ mắc phải. Nhiều người vẫn nghĩ rằng thớt gỗ nghiến có độ cứng rất cao nên có thể dùng để thái, chặt bất cứ thứ gì mà không cần quan tâm tới kích thước thớt. 

Tuy nhiên bạn cần biết rằng, những chiếc có đường kính nhỏ và mỏng tầm từ 20 – 30cm hoặc có hình chữ nhật thì chỉ nên dùng để thái hoặc cắt thịt, rau củ, không nên dùng để băm, chặt vì với kích thước nhỏ, khả năng chịu lực của nó là hạn chế. Trong trường hợp muốn băm chặt mạnh thì bạn chỉ nên dùng loại có kích thước từ 35cm trở lên và có hình tròn.


Đối với những chiếc thớt gỗ nghiến có kích thước lớn, chuyên dụng để chặt đồ cứng thì bạn nên cân nhắc việc bọc đai inox, như vậy sẽ đảm bảo hơn cho độ bền của thớt, tránh bị nứt.

Khi mới mua thớt gỗ nghiến về, nếu chưa có nhu cầu sử dụng thì hãy giữ nguyên thớt trong túi bóng kín. Ngay sau khi đã mở bọc, bạn nên dùng mỡ heo đã chiên thoa đều khắp thớt, đợi khô thì bôi tiếp thêm khoảng 2 – 3 lần nữa để tránh được tình trạng bị nứt dăm về sau.

Thớt gỗ nghiến nên tránh nắng, nóng trực tiếp. Khi dùng xong nên rửa sạch và treo nơi khô ráo, thông thoáng.

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn cách để chọn mua được thớt gỗ nghiến tốt và mọt số lưu ý khi sử dụng để đảm bảo được độ bền cho tớt. Quý khách hàng muốn được cung cấp các loại thớt gỗ đảm bảo chất lượng, kích thước theo yêu cầu với giá tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.